Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Суши Шеф
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и креативного Суши Шефа для работы в нашем ресторане японской кухни. Идеальный кандидат должен обладать глубокими знаниями традиционной и современной японской гастрономии, а также умением создавать визуально привлекательные и вкусные блюда. Суши Шеф будет отвечать за подготовку ингредиентов, приготовление суши, сашими и других блюд, а также за соблюдение санитарных норм и стандартов качества.
Кандидат должен уметь работать в быстром темпе, демонстрировать внимание к деталям и стремление к совершенству. Важно также умение работать в команде, обучать младший персонал и поддерживать высокий уровень обслуживания гостей. Мы ценим страсть к кулинарии, творческий подход и желание развиваться в профессии.
Обязанности включают в себя ежедневную подготовку ингредиентов, нарезку рыбы, приготовление риса, формирование роллов и других блюд, а также контроль за свежестью продуктов. Суши Шеф также будет участвовать в разработке нового меню, сезонных предложений и специальных блюд. Кроме того, он должен следить за чистотой рабочего места, соблюдать санитарные нормы и обеспечивать безопасность пищевых продуктов.
Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату, возможность профессионального роста, обучение и работу в дружелюбной и поддерживающей команде. Если вы увлечены японской кухней и хотите развиваться в этой сфере, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Приготовление суши, сашими и других японских блюд
- Подготовка и нарезка ингредиентов
- Контроль качества и свежести продуктов
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Разработка новых блюд и участие в создании меню
- Обучение и наставничество младшего персонала
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
- Взаимодействие с поставщиками по вопросам качества продуктов
- Участие в инвентаризации и контроле запасов
- Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы Суши Шефом от 2 лет
- Знание японской кухни и техники приготовления суши
- Умение работать с ножами и другими кухонными инструментами
- Сертификаты по санитарии и безопасности пищевых продуктов
- Способность работать в команде и обучать других
- Творческий подход к приготовлению блюд
- Внимание к деталям и аккуратность
- Гибкость и готовность работать в сменном графике
- Хорошие коммуникативные навыки
- Желание развиваться в сфере кулинарии
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы с японской кухней?
- Какие виды суши вы умеете готовить?
- Как вы обеспечиваете свежесть и качество продуктов?
- Были ли у вас случаи разработки новых блюд?
- Как вы обучаете младший персонал?
- Какие санитарные нормы вы соблюдаете на кухне?
- Как вы справляетесь с работой в условиях высокой нагрузки?
- Какие инструменты вы предпочитаете использовать при нарезке рыбы?
- Как вы взаимодействуете с другими членами команды?
- Почему вы выбрали профессию Суши Шефа?
